Celozrnné šampiónovo-pórové cestovinky

Víkend bol super! Simonka do Bratislavy v piatok hneď po škole šťastne docestovala, a ako inak to osláviť ako slávnostnou večerou? Pozvali sme všetkých, varil Peťo, a vyhralo mäso (možno preto, že pokus s mojimi tortelínami skončil tentokrát naozaj iba ako pokus :) a možno preto, že som ho po celom týždni pustila k hrncom, a veľmi sa na to tešil (ja som zatial pripravovala šalát a užívala si zákulisie :). Lenže v sobotu kino bez popcornu nie je kinom, a v nedeľu Aďkin slávnostný obed (na želanie) bol famózny a znova živočíšny, a ja sa dnes cítim ako moje brucho kráča predomnou a smeje sa mi za to čo som mu vyviedla. Nie som vegetarián, ale priveľa živočíšnych bielkovín pre naše telo nie je fajn, možno si to neuvedomujete, ale mäso na raňajky, obed aj večeru neskutočne zaťažuje obličky a celý tráviaci trakt vôbec, no veď vám o tom ešte napíšem.

Preto dnes potrebujem niečo ľahké, a sýte, a to sú tie moje, celozrnné. Budem to tu písať dovtedy, kým sa to nenaučia všetci naspamäť, biela múka zvyšuje glykemický index, a spôsobuje výkyvy cukru v krvi, dokonca zápaly tepien v tele!!! A cestoviny z bielej múky – ja viem, chutia, ale zdravé nie sú. Aspoň raz za čas ich nahraďte celozrnnými, prosím :) Ako som už spomínala pri detox polievke, pór je čistič, a pomáha práve pri činnosti obličiek, no a šampióny sú klasika na vôňu aj chuť. A verte mi, žiadne ťažké smotanové omáčky doplnené syrokrémamy s obsahom 50%  tuku nepotrebujete!

Dúfam, že vám bude chutiť :)

• INGREDIENCIE:
•  
• ½ balíka celozrnných cestovín
• 1 ks pór
• 1 balíček šampiónov
• 2 lyžice ryžovej smotany (nájdete v BIO obchodoch alebo v DM)
• 1 PL masla
• Soľ
• Čierne korenie
•  
•  
• POSTUP:
•  
• Cestoviny varíme obvyklým spôsobom v osolenej vode. Pripravíme si omáčku. Šampióny a pór pokrájame na ľubovoľné kúsky.
• Na masle speníme pór, chvíľku dusíme a pridáme nakrájané šampióny.
• 
• Do udusenej zmesi zamiešame 2 lyžice ryžovej smotany a dochutíme soľou a čiernym korením.
• 
• Mňam, ako voňajú!
•